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[美食DIY] 新鲜才健康,好奶认晨光

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发表于 2018-7-17 16:43:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  牛奶已经成了一种全球化的食品,在我们的生活中随处可见,如国产奶、进口奶、盒装奶、瓶装奶、冷鲜奶等等。

  爱喝牛奶的你,平时会关注牛奶的小知识吗?想知道牛奶到底会提供什么营养吗?

  富含营养,益处多,比如晨光供港壹号。牛奶经常被称为自然界存在的最完整的食物,它能提供许多人体生长所必需的营养物质。牛奶及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,也是膳食中钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源。

  除此之外,牛奶中的糖、蛋白质、脂肪还有特殊的功能。

  牛奶蛋白含量高,吸收好,功能多

  牛奶中蛋白质含量在2.9~3.5%之间,是不同种类的混合物,其中含量最多的是酪蛋白,约占总蛋白含量的80%;其次是乳清蛋白,约占18%。

  牛乳的蛋白质含量是人乳的2-3倍,并含有人体所需的8种必须氨基酸,属于完全蛋白质,其必需氨基酸种类齐全,容易被人体吸收。

  而其中的乳清蛋白在维持机体肠道、肌肉组织的健康和补充体内的谷胱酰胺数量、抗氧化系统健康方面有重要作用;同时它还含多种生物活性蛋白,参与构成机体非特异性防御屏障,能提高免疫力。

  牛奶是补钙之王,吸收率很高

  补钙是牛奶最主要的功能之一。每100克的牛奶含有104mg的钙,这相比于其他的食物多很多。

  牛奶中的钙主要以酪蛋白钙的形式存在,是婴幼儿、孕妇和乳母膳食钙的良好来源,并且吸收率很高,因此可以称得上是补钙之王。

  乳糖能帮助肠道健康,提供能量

  牛奶中有4.6%的碳水化合物,并且以乳糖为主。

  乳糖是在哺乳动物的乳汁中特有的糖,不仅能给人体提供能量,同时还具有蔗糖、葡萄糖等其他糖类没有的优点。如促进钙、铁、锌等矿物质的吸收;促进肠道内乳酸菌特别是双歧杆菌的繁殖;促进肠道细菌合成B族维生素等。

  此外,除了乳糖,牛乳中还含有少量的葡萄糖、半乳糖、果糖、低聚糖等等。

  但需要注意如果喝牛奶后出现腹痛、腹泻,可能是身体对乳糖不耐受,应该选择酸奶、乳酪等乳制品替代。

  如果情况更加严重,可能是对牛奶过敏的,确诊后应该完全避免含乳食品。

  牛奶脂肪有美味和营养素,非常易于消化吸收

  天然牛奶中的脂肪含量为2.8~5.0%,以微脂肪球的形式分散于牛乳汁中,颗粒非常小,因此易于消化吸收。

  牛奶中的脂肪酸达400种,是最复杂的天然油脂,并且对牛奶的风味起着重要的作用,所以一般认为全脂奶更加香浓。

  同时牛奶中的脂肪能帮助脂溶性的维生素如维生素A和维生素D溶解,因此脱去牛奶的脂肪,同时也会带走了这部分营养(虽然对于许多维生素而言,牛奶并不是主要的补充来源)。

  牛奶饮用推荐:

  根据我国膳食宝塔推荐,居民每天应摄入约300克的奶或奶制品。也就是说,每日早餐饮用一杯奶,午餐加一小杯酸奶就可以达到这个量了。

  关注“晨光牛奶”公众号或拨打订奶热线96598,新鲜牛奶送到家。


发表于 2018-7-23 09:14:48 | 显示全部楼层
没事的,自己觉得好就行
发表于 2018-7-23 14:36:25 | 显示全部楼层
顶下再看
发表于 2018-9-6 17:25:22 来自手机 | 显示全部楼层
新鲜,健康。
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